ＧＦ☆きみえちゃんちの旬菜記☆

「なんか、甘いものない？？」
おこちゃまたちの声に答えて
米粉あんぱん
  

しっとり、もっちり
はちみつも入って・・・・
「米粉のマドレーヌ」が今日のおやつ

明日になれば、もっと　「しっとり」だろうな～
それまで、残っていますように・・・
  

バナナたっぷり
ラム酒をきかせた
バナナブレッド
もちろん「米粉」使用
ずっしりと、重みがある。

甘さ控えめなので、おこちゃまの
朝ごはんにもいいかも

  

花粉の飛散が多すぎて何もやる気がでない今日この頃

午後になって突然「焼こっ！！」
だって、発酵一回でいいし・・・
シンプルな米粉まるぱん　　　　　　　　　　by　嫁kuma

  

微細米粉と普段食べてる米（これが米粉に変身）
米粉は、上新粉よりかなり細かく片栗粉位さらさら

何年か前に、米粉の本を購入したものの
米は、売るほどあるのに、「米粉」を買わなくてはならない・・・・
嫁kumaは、そんなジレンマをかかえていました。

が、「ぐり～んふぁ～む」の活動の中で「米粉」が登場してきました。
嬉しくて、理科の実験さながらに使いまくっています。
なにしろ、晃ちゃん祐ちゃん父さんとこと我が家の自家米だけという安心感

小麦粉よりも割高で、要冷蔵だったりするけど・・・・・。

最近では本屋さんにも、米粉の本が何冊もならび、
TVでは農水省の大臣が「米粉を食べましょう」なんて言ってる。
オイオイ、大丈夫？？汚染米なんか粉にしないでよ

「ぐり～んふぁ～む」の「米粉」のお問い合わせは、
ぐり～んふぁ～む♪キセ川茶縁　晃ちゃん祐ちゃん父さんまで・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




  

今日の餃子は、皮から手作り。
焼けてる所は、パリッパリ



普段は強力粉だけで作ってるけど、今日は２０％くらい米粉入り



水餃子の方が、もちっとするんじゃないかな～と思ったのに
旦那は、「焼き餃子の方が好きだな～」と・・・・・
じゃ、焼きましょう！！

つまんだ旦那が・・・・
「今から、ぐり～んふぁ～むの集まりあるのに餃子かあ～」
って、なんなわけ　　　　　　　by　　嫁kuma  

今度は、ペースト状にして使うそうです。
細かいレシピがなかったので、どうやって作るのかなぁ～！
でも、お米の消費拡大に一役買ってくれればサイコーですね。

  

　　
　

「黒糖蒸しパン」ふかしました。
小麦粉と米粉を半分ずつ使ってみました。
ふんわり、もっちり、黒糖の味がやさしい「蒸しパン」ができあがりました。

昨日のシフォンケーキは、粉は全部「米粉」でつくりました。
小麦粉よりちょっともっちりした食感でした。

「蒸しパン」も「米粉」だけで作ったらどうなんだろう・・・・・？？
  

１００％家で作ったお米の米粉で「シフォンケーキ」焼いてみました。



米粉使用の天ぷら



これが米粉、上新粉よりかなり細かくなっています。



シフォンケーキの隣のイチゴは、ぐりーんふぁーむのいちごやさんので、ものすごーく甘い